Covert Farms Family Estate

Fundada en 1959, Covert Farms Family Estate Winery se encuentra en Oliver, Columbia Británica, en una extensión de 650 acres de terreno llano. El enólogo Gene Covert es un agricultor de tercera generación que trabajó esta tierra con su padre y su abuelo. Nuestros viñedos orgánicos certificados están influenciados por el majestuoso McIntyre Bluff y se gestionan con prácticas biodinámicas. Elaboramos nuestros vinos con una intervención mínima, utilizando la fermentación natural siempre que es posible para centrarnos en el viñedo y la fruta. Nuestros vinos blancos muestran la pureza de la fruta y una acidez natural y fresca muy apreciada por los viticultores, y los bajos rendimientos dan como resultado vinos tintos artesanales centrados en el terruño, deliciosos y aptos para el envejecimiento. Los amantes del ocio aprecian igualmente nuestra ubicación a las puertas del emblemático McIntyre Bluff, en Okanagan, un lugar ideal para hacer picnic, montar en bicicleta o practicar senderismo. Secrest Organics at Covert Farms gestiona nuestro puesto de frutas y verduras de temporada, y los visitantes pueden ensuciarse las manos en la sección de recolección propia, seleccionando productos maduros bajo el sol del verano.