Disfruta de los sabores de otoño en los valles y viñedos de la Columbia Británica

La temporada de cosecha en Valleys & Vineyards te invita a llenar tu cesta y tu copa. Mientras los huertos se tiñen de tonos dorados y las uvas maduran en las vides, vive experiencias que alimentan tanto el cuerpo como el espíritu: un chapuzón revitalizante en el lago, banquetes al aire libre con chefs locales y la oportunidad de aprender de anfitriones indígenas que han cuidado estas tierras durante generaciones. Así es el otoño en el Okanagan: abundante, sin prisas y con la magia única de este lugar.

Llena tu cesta de bienestar

El bienestar surge de forma natural en una región que disfruta de más de 2 000 horas de sol al año:

• Terapia lacustre: Dos saunas flotantes aportan un nuevo ritual de bienestar al centro de Kelowna. El Löyly Floating Sauna y el Kuva Floating Sauna permiten a los visitantes sudar en un ambiente con aroma a cedro antes de sumergirse en el lago Okanagan, una práctica revitalizante para quienes buscan el equilibrio en un entorno inspirador de agua y montañas. Ambos negocios abren desde el otoño hasta principios de la primavera.
• Historias que sanan: Como novedad en 2026, Whispers of the Trickster en el Nk’Mip Desert Cultural Centre da vida a los captíkʷɬ (relatos orales) syilx del Okanagan a través de una experiencia teatral multisensorial guiada por Coyote, Águila y Oso. Este galardonado centro, propiedad de la Banda Indígena de Osoyoos y gestionado por ella, también alberga una exposición de tierras vivas y senderos bordeados de salvia dentro de un área de conservación desértica de 647 hectáreas (1 600 acres).
• Una nueva perspectiva: Con una inversión de 100 millones de dólares y apertura prevista para abril de 2027, el Okanagan Gondola ofrece una nueva visión de la región. Situada en un terreno de 115 hectáreas (285 acres) con vistas al lago Kalamalka —conocido como el «lago de los muchos colores» por sus tonos cian y turquesa—, esta atracción abierta todo el año contará con miradores panorámicos, extensos senderos y opciones gastronómicas locales, todo ello con un diseño que se integra a la perfección en el paisaje.

Cómo llegar: Vuela al Aeropuerto Internacional de Kelowna (YLW), donde una ampliación de la terminal de 108 millones de dólares finalizada en 2026 duplicó la capacidad de pasajeros y añadió vuelos directos desde Los Ángeles y Seattle. Desde el YLW, hay 45 minutos en coche hasta West Kelowna, 30 minutos hasta el lago Kalamalka y menos de dos horas hasta Osoyoos.

Llena tu cesta de sabor

La cosecha en el Okanagan es una sinfonía de ingredientes de temporada, menús diseñados por chefs y sabores que transmiten las historias del valle:

• Un bocado con sello de la UNESCO: El Market at Quails’ Gate Winery rinde homenaje al reconocimiento de Kelowna como la primera Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO en Canadá. La hamburguesa de la UNESCO está elaborada íntegramente con ingredientes del Okanagan —incluyendo lechuga iceberg de Okanagan Herb Patch y un pan de sésamo de Alchemy Bread Company—, ofreciendo un sabroso recordatorio de que la alta cocina de Kelowna nace en las granjas locales.
• Los nuevos sabores de Penticton: La escena gastronómica de Penticton está en pleno auge con la llegada de numerosos establecimientos. Entre las novedades destacan The Forest, un bar de cócteles inspirado en la naturaleza y escondido detrás de Black Antler (busca la luz para saber que está abierto); Sister Bodega, que sirve empanadillas asiáticas, fideos y sándwiches; y Different Desserts, una parada junto al lago Skaha ideal para disfrutar de helados de mezcla en frío y productos de repostería.
• Saborea la tierra: La mejor forma de vivir la cosecha es en su propio origen. A medida que la temporada pasa de los melocotones y ciruelas a las crujientes manzanas y peras, llena tu cesta en un huerto de recogida propia; pasea por el galardonado Kelowna Farmer’s and Crafter’s Market, donde casi 300 puestos ofrecen lo mejor de la producción local; o cena bajo las estrellas en Backyard Farm o Okanagan Table, donde los menús de temporada conectan cada plato directamente con la tierra.
• Recorre la carretera de la cosecha: Sigue la Highway 3 a través del valle de Similkameen y haz una parada en Cawston —la capital de la agricultura ecológica de Canadá— para conseguir productos frescos de granja en lugares como Klippers Organics. Después, continúa hacia Keremeos, donde decenas de puestos de frutas y verduras al borde de la carretera ofrecen a los viajeros una muestra de la abundancia de la temporada.

Cómo llegar: Vuela al Aeropuerto Internacional de Kelowna para disfrutar de sus mercados y su gastronomía reconocida por la UNESCO, o aprovecha el nuevo servicio de WestJet entre Vancouver y Penticton —inaugurado en mayo de 2026— para acceder directamente al sur del Okanagan. El trayecto en coche entre Penticton y Kelowna dura 50 minutos.

Llena tu cesta de vino y asombro

En todo el Okanagan, el vino se está convirtiendo en una puerta de entrada al arte, la música y la conexión cultural:

• Dentro de Oculus: Nombrada Bodega del Año en los premios WineAlign National Wine Awards de 2025 —lo que la convierte en la bodega más galardonada en los 25 años de historia del certamen— y situada entre los 50 mejores viñedos del mundo, Mission Hill Family Estate, en West Kelowna, ha presentado la Iconic Oculus Experience. Por primera vez, los visitantes pueden acceder a la Sala Chagall privada de la finca para degustar su vino emblemático, rodeados por una galería de estilo museístico que incluye un raro tapiz de Chagall y un piano de cola Yamaha firmado por más de 60 leyendas de la música, entre ellas Barbra Streisand y Sting.
• La cosecha, reinventada: El recién inaugurado TULA Restaurant en Little Straw Vineyards ya está cosechando elogios internacionales tras ser nombrado uno de los «15 mejores lugares del mundo para comer ahora mismo» por National Geographic. La chef Bhawna Tandon combina la aromática cocina india con ingredientes del Okanagan en un menú que muestra la cosecha local desde una perspectiva global.
• Personas y lugares: Descubre otra cara de la región vinícola a través de experiencias dirigidas por comunidades indígenas que ponen el foco en las personas y el territorio. En West Kelowna, la nueva experiencia de Niche Wine Co. llamada Taste Wine with the Winemaker’s Wife adentra a los visitantes en los secretos de una finca familiar. En Penticton, Grape Savvy, un negocio propiedad de personas métis, combina catas de vino, embutidos y quesos, y visitas a los viñedos con relatos que ofrecen una conexión más profunda con la región vinícola del sur del Okanagan.
• Fincas elevadas: Las bodegas más nuevas de Lake Country ofrecen vinos excepcionales en entornos extraordinarios. Azhadi Vineyards, inaugurada en 2026, ofrece vino de la casa, cocina de inspiración persa y una galería en el lugar con obras originales del Grupo de los Siete junto con raras obras maestras persas. Cerca de allí, O’Rourke Family Estate inicia su primera temporada completa, invitando a los visitantes a probar vino Pinot Noir y Chardonnay en sus cuevas de vino subterráneas de 12 000 pies cuadrados, hospedarse en alojamientos de lujo y disfrutar de presentaciones al aire libre de The Bahamas (8 de agosto) y The Tenors (5 de septiembre).
• Caminata entre viñedos: En CedarCreek Estate Winery en Kelowna, The Home Block Vineyard Experience guía a los visitantes a través de viñedos regenerativos respaldados por colmenas de abejas, sistemas de composta y pastizales de pastoreo. Concluye con una cata de vinos Aspect y Platinum acompañados de tapas de temporada.

Cómo llegar: Toma un vuelo al Aeropuerto de Kelowna (YLW); Lake Country está a 10 minutos en auto desde YLW. Para vivir experiencias en el sur de Okanagan, Penticton se encuentra a una hora en auto o se puede acceder directamente a través de los vuelos de WestJet entre Vancouver y Penticton.