De Vancouver, BC, a Seattle, WA: Dirígete al este a través de las montañas

Comienza tu aventura montañosa en Vancouver, donde los paisajes naturales se encuentran con las delicias urbanas, culturas ricas y actividades al aire libre. Explora tiendas de artesanos y estudios en la artística Granville Island (piensa: vidrio soplado, joyas únicas y más) antes de dirigirte al colorido Public Market. Compra una dona recién horneada (o dos) en la institución local Lee’s Donuts, y quema las calorías mientras las consumes en un paseo por el camino costero ininterrumpido más largo del mundo. 

Si tienes ganas de recorrer mucho, únete a Westcoast Sightseeing o Landsea Tours para hacer tours en autobús con paradas libres y narración completa por Gastown, Chinatown, la North Shore, Granville Island y el Sea-to-Sky Corridor. Al final del día, elige entre los menús hiperlocales de la ciudad, con todo, desde comida de food trucks hasta restaurantes con estrellas MICHELIN.

Sal de Metro Vancouver por la Trans-Canada Highway 1, una de las carreteras nacionales más largas del mundo, hacia el Fraser Valley, donde el ritmo se relaja y los campos y horizontes se expanden. Este es el corazón agrícola de la Columbia Británica, donde los amantes de la comida pueden deleitarse con los productos más frescos de granjas familiares, lecherías y huertos de bayas y verduras de autocosecha. (Un recorrido autoguiado por la granja es la mejor manera de saciarte).

Para un desvío cultural, dirígete a la vecina Chilliwack para aprender sobre la cultura, historia e historias de la Stó:lō Nation, cuyo territorio se extiende desde Langley hasta Yale.

Una vez que llegues a Hope, echa un vistazo a las características tallas con motosierra de la comunidad antes de dirigirte al sureste por la Crowsnest Highway 3, un tramo de carretera que te lleva a pequeños pueblos y a muchas maravillas naturales.

A unos 45 minutos de tu viaje, planea detenerte en E.C. Manning Provincial Park, un destino abierto todo el año para senderistas, campistas, esquiadores nórdicos y fotógrafos de cielos oscuros. Si quieres quedarte más tiempo, regístrate en Manning Park Resort para cuatro estaciones de aventura.

El Similkameen de la Columbia Británica es hogar de huertos pastorales, granjas, ranchos y bodegas y sidrerías. En Keremeos, la Fruit Stand Capital of Canada, puedes explorar los vinos estilo Burdeos de Clos Du Soleil y los tintos y blancos de lotes pequeños en Corcelettes Estate Winery. En la cercana Cawston, disfruta de las vistas a la montaña en Crowsnest Vineyards, prueba los frutos del trabajo de Forbidden Fruit Winery, o aprende más sobre las técnicas de construcción ecológica con balas de paja en Orofino Vineyards. (Consejo: Reserva una estancia de una noche en una de las lujosas suites de Orofino que se encuentran sobre la sala de barricas de la bodega).

La región también está lista para la diversión al aire libre, gracias a más de 40 senderos señalizados que se extienden desde E.C. Manning Park en el oeste hasta el Kettle Valley Railway en el este. Un extra: en otoño, estos senderos brillan en tonos dorados, creando fotos hermosas y vistas aún más bonitas.

En Osoyoos, el único desierto semiárido de Canadá, los colores cambian de verde brillante a salvia y a naranja polvoriento. El Nk’Mip Desert Cultural Centre, un centro de vanguardia construido en la ladera dentro de una gran área de conservación, es un excelente lugar para aprender sobre las prácticas y la sabiduría indígena local, y el paisaje único. También vale la pena visitar: la bodega Nk’Mip Cellars —una empresa de la Osoyoos Indian Band— situada al lado en el Spirit Ridge Resort.

Sigue la autopista 97 hacia el sur y entra a Oroville, Washington, a través del cruce fronterizo de Osoyoos.

En el Methow Valley de Washington, explora la comunidad artística de Twisp o dirígete a Winthrop, que combina el estilo del Oeste con la recreación al aire libre. Por ejemplo: aquí puedes pasear por pasarelas de madera, salir de excursión o disfrutar de un paseo a caballo. Para más diversión al aire libre, pasa el día en el Pearrygin Lake State Park o date un chapuzón en el Methow River (extra: en invierno, el Methow Valley se transforma en un excelente destino para el esquí de fondo).

No te pierdas The Confluence y TwispWorks para arte local y el Shafer Historical Museum para historia del Oeste.

Con 300 días de sol, un lago cristalino de más de 50 millas (80 km) de largo, picos montañosos y la región vinícola más nueva de Washington, Chelan se ha convertido rápidamente en un atractivo durante todo el año. Comienza en el mencionado Lake Chelan para nadar, pasear en bote y remar, o estira las piernas a lo largo de los más de 250 millas (400 kilómetros) de senderos mantenidos para senderismo, ciclismo de montaña y equitación. Aquellos que buscan aventurarse en el North Cascades National Park pueden tomar un ferry al pequeño pueblo de Stehekin, en el extremo norte del lago.

En el extremo sur del lago, degusta y disfruta en una de las muchas bodegas que rodean el agua, incluyendo Benson Vineyards Estate Winery y Tsillan Cellars. Consejo: Marida tus tintos con la cocina italiana que se sirve en Sorrento’s Ristorante de Tsillan Cellars, y brinda por tu espectacular vista frente al mar.

Ubicado en las faldas de las Cascade Mountains, este pueblo de estilo bávaro es elogiado por su intrincada arquitectura, comida y cerveza alemanas, y sus escaparates únicos. También es un punto de acceso para la recreación al aire libre, gracias al rafting, el tirolesa, las caminatas por Lake Wenatchee State Park y los emocionantes paseos en la primera montaña rusa alpina de Washington en Leavenworth Adventure Park.

Mientras estés en la ciudad, asegúrate de visitar el peculiar Nutcracker Museum, hogar de una de las colecciones de cascanueces más grandes del mundo, antes de pasar por una de las muchas salas de cata de vinos o de tomar cervezas locales en el patio de Icicle Brewing Company. 

Termina tu aventura en Seattle, donde encontrarás muchas aventuras al aire libre, una próspera escena artística y cultura del café, y una gastronomía de primera. Explora el recién desarrollado Overlook Walk en Waterfront Park, que ofrece vistas panorámicas de Elliott Bay y acceso a la Seattle Great Wheel. Para vistas del horizonte desde el agua, alquila un kayak o una tabla de remo y sal al lago Union o al más grande lago Washington (mantente atento a las casas flotantes). Los amantes del arte y la historia pueden disfrutar de una variedad de museos que cubren desde música local hasta arte en vidrio.

La gastronomía no es menos aventurera en la Emerald City, donde los mariscos locales y una fogata al aire libre te invitan en Westward, la autenticidad está en el menú en el Chinatown-International District, y el café de producción local se encuentra en casi cada esquina.