Valleys and Vineyards

Siempre es mejor empezar un viaje con el estómago lleno, y Vancouver es una ciudad que se toma muy en serio la comida y la bebida. Prueba mariscos frescos recién sacados del océano Pacífico, visita los coloridos puestos de Granville Island y degusta en cervecerías artesanales y destilerías; la diversa escena gastronómica de la ciudad abarca desde tiendas de dumplings familiares en Richmond hasta restaurantes con estrellas Michelin en el centro.

El fértil valle Fraser se extiende al este de la ciudad a lo largo de la Autopista Trans-Canadá 1. Con las cordilleras Coast y Cascade como telón de fondo, las granjas te invitan a probar sus productos más frescos, como bayas de autocosecha, maíz de Chilliwack y quesos de granjas lecheras locales.

Cerca de Hope, el caudaloso río Fraser —el más largo de BC— tiene un significado especial. Ofrece paisajes impresionantes, es hogar de una de las migraciones de salmón más grandes del mundo, tiene profundos lazos culturales con naciones indígenas, incluyendo la Nación Stó:lō y la Nación Nlaka’pamux, y desempeñó un papel histórico fundamental en la Fiebre del Oro de BC.

Desde los bosques lluviosos de la costa hasta el pueblo desértico semiárido de Osoyoos, este tramo del viaje te muestra lo diverso e impresionante que puede ser el paisaje en BC. El pueblo de Hope, anidado entre montañas densamente boscosas, es donde el paisaje empieza a cambiar drásticamente. La Crowsnest Highway 3 se inclina bruscamente mientras serpentea entre montañas, abriéndose en los valles para ofrecerte destellos de lagos antes de llevarte a otra curva. Las caminatas en el E.C. Manning Provincial Park te pueden llevar a una pradera alpina de flores silvestres, mientras que un poco más adelante, el antiguo pueblo minero de Princeton ofrece aún más senderos panorámicos.

No muy lejos de Princeton, las montañas se abren para revelar un verde valle de tierras de cultivo: Keremeos, en el Similkameen Valley, es conocida como la Capital de los Puestos de Fruta de Canadá, y junto a huertos cargados de fruta, hay viñedos celebrados por su terruño único, bodegas boutique y su compromiso con prácticas sostenibles y orgánicas.

El Okanagan Valley se extiende desde Osoyoos más allá de Vernon. Esta parte del viaje te ofrece sorbos sofisticados, delicias sabrosas, experiencias culturales y un poco de descanso y relajación al aire libre.

En Osoyoos, el único desierto semiárido de Canadá, los colores cambian de verde brillante a salvia y a naranja polvoriento. El Nk’Mip Desert Cultural Centre es un excelente lugar para aprender más sobre las prácticas y la sabiduría indígena local, y sobre el paisaje único. Este centro de vanguardia está construido en la ladera de una colina dentro de una gran área de conservación. La bodega Nk’Mip Cellars —una empresa de la Osoyoos Indian Band— está situada justo al lado, en el Spirit Ridge Resort.

Viajando hacia el norte a lo largo del Okanagan Lake, pasando por Kelowna, Lake Country y más allá de Vernon, dejarás el Okanagan y entrarás al Shuswap, con lagos y ranchos a ambos lados de la carretera hacia Sicamous.

Ascendiendo a través de las Monashees hacia las cordilleras Selkirk, ahora te encuentras firmemente en territorio montañoso con el aroma limpio de coníferas de un verde intenso y lagos alimentados por glaciares. Pasando Craigellachie, el lugar donde se clavó el "último clavo" en el Canadian Pacific Railway, Revelstoke es conocida por su encanto de pueblo pequeño, sus cafés geniales y sus aventuras al aire libre.

Explora sus bosques lluviosos templados interiores, disfruta de vistas de 360 grados o relájate con una cerveza en un patio. "Revy" es también la puerta de entrada al Mount Revelstoke National Park, con la espectacular Meadows in the Sky Parkway y mucha vida silvestre.

Rodeado por seis de los parques nacionales más notables de Canadá, el pueblo montañoso de Golden es una excelente base para explorar el Glacier National Park y el Yoho National Park en el borde occidental de las Canadian Rockies. Estos parques ofrecen antiguos bosques de cedros, lagos tranquilos, senderos y cascadas. Entre las atracciones más conocidas se encuentran los yacimientos de fósiles Burgess Shale de Yoho, que son anteriores a los dinosaurios, y el acertadamente llamado Emerald Lake.

Desde valles fértiles hasta picos nevados y desde colinas desérticas hasta exuberantes viñedos, un viaje entre Vancouver, en el Océano Pacífico, y las Canadian Rockies incluye diversos sabores, paisajes y comunidades que conectan la costa con las cumbres de las montañas.

Ten en cuenta: Recuerda revisar la información de acceso y ten en cuenta qué parques o áreas requieren reserva anticipada o tienen otras condiciones únicas.