Disfruta de la vibrante escena culinaria de Victoria

Shuck Taylor’s
La energía del «raw bar» hace que Shuck Taylor’s una parada imprescindible para degustar ostras (a precios de «happy hour» durante todo el día los domingos), bocadillos de langosta y cubos de marisco hervido. Pide una ensalada César elaborada con el «Oyster Spirit» de Shuck Taylor’s, una colaboración con Driftwood Spirits.

Zambri’s
Disfruta de un almuerzo rápido a base de pizza y vino en Zambri’s; pide como un lugareño y pide las albóndigas aparte. Disfruta de una cena a base de lomo de cordero local o bacalao ling, procedentes de ganaderos y pescadores amigos de este legendario restaurante italiano. 

10 Acres
En las tres ubicaciones informales y llenas de energía de 10 Acres en Victoria, prueba fruta de huerto, productos cultivados a partir de semillas tradicionales y carnes de animales pastados en libertad, todo procedente de la granja del propio grupo en la cercana península de Saanich.

Fish and Chips
Un clásico costero se renueva de forma sostenible en Victoria. En un contenedor de transporte reconvertido de color amarillo brillante situado en el Inner Harbour, Red Fish Blue Fish prepara sus famosos «tacones», sándwiches de pescado a la tempura y menús de patatas fritas con crujientes capturas locales. Frente a Fisherman’s Wharf, Finest at Sea cuenta con un food truck de pescado y patatas fritas, además de una pescadería con servicio completo, abastecida por su propia flota de pescadores. Prueba la famosa sopa de almejas

La capital del brunch de Canadá 
Food Network Canada nombró a Victoria la capital de las comidas sin prisa. En Spinnakers Brew Pub, el brunch diario incluye un desayuno de cerveceros con beicon ahumado en casa y salchichas con un toque de sidra. En Oak Bay, déjate envolver por la influencia francesa en Vis-à-Vis, con opciones como sándwiches croque monsieur y quiche florentina. En una casa histórica de James Bay, Nourish Kitchen and Café sirve nutritivos boles de cereales y deliciosas tortitas sin gluten, y sirve su famoso café con leche Heartbeet Latte.

Panaderías irresistibles
Encuentra a generaciones de clientes habituales disfrutando de los caprichos de la emblemática Dutch Bakery & Diner, desde croquetas y rollitos de salchicha hasta su famoso pastel de vainilla o las barras de Nanaimo, una especialidad de la isla de Vancouver. Sigue la pista a la nueva y popular panadería Le Croissant Chaud para probar sus últimas creaciones de masa de hojaldre, ideales para acompañar con un matcha con arte latte. 

Caprichos dulces
Durante más de un siglo, Rogers Chocolates ha conquistado a los másgolosos con sus famosas cremas de Victoria y otros dulces en su tienda histórica de Government Street. Encuentra chocolate artesanal de comercio ético, elaborado desde el grano hasta la barra y procedente de todo el mundo, en The Chocolate Project. Si te apetece un helado para acompañar el chocolate, Chocolats Favoris ofrece barras, trufas y coberturas de chocolate para bañar su cremoso helado suave. Pruébalo antes de comprar en Better Acres, una coqueta tienda de color verde menta con una barra de degustación que sirve sabores de helado prémium de estilo campestre. 

Recorrido de cocteles por el centro
Con el bar tropical Citrus & Cane mudándose cerca del templo de los cocteles en Bastion Square, Wind Cries Mary, arma un plan de dos paradas para disfrutar de unos tragos. Los bares de los hoteles del centro, como el acogedor Humboldt Bar, el clásico Clive’s Classic Lounge, además de Q at the Empress y The Courtney Room, son excelentes lugares para probar botanas de bar y mixología de primera. 

Cerveza revolucionaria 
El movimiento de las cervecerías artesanales de Canadá tuvo su origen en esta ciudad, y la Ruta de la Cerveza de Greater Victoria te lleva desde las tabernas urbanas hasta las cervecerías rurales. Canadian Craft Tours también puede llevarte de forma segura a recorrer las cervecerías artesanales de Victoria. No te pierdas Phillips Brewing & Malting Co., con una cervecería que sirve torres de perritos calientes y tater tots gourmet, además de su propia ginebra y el whisky Sanctuary. A poca distancia en coche, sidrerías agrícolas como Junction Orchard & Cidery, Sea Cidery Victoria Cider Co. rinden homenaje a la sidra «del árbol a la mesa».

Cena y vino 
Los bares de vinos de Victoria son una alternativa elegante y relajada a las cenas formales. Disfruta de deliciosos bocados y bebidas en el centro, en L’Apéro Wine & Cheese Bistro, y mantente alerta a sus ocasionales sesiones de cata de quesos básicos. En Rabbit Rabbit Wine Bar, en Chinatown, platillos pequeños como el aguachile de callo de hacha y la lasaña con boloñesa de gochujang son creación de Billy Nguyen, ex participante de Top Chef Canada. Bodega Bar es tu lugar ideal para probar catas de vino, jerez o vermú, y disfrutar de unas ricas tapas al estilo español.