Die Wagen mögen in den meisten Restaurants verschwunden sein, aber die Dim Sum sind in dieser überwiegend chinesischen Stadt stärker denn je. Zu dieser Mittagsmahlzeit gehören gedämpfte und gebratene Teigtaschen, darunter pikante Shu Mai mit Schweinefleisch, knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen und mit Suppe gefüllte Xiao Long Bao. Aber wo soll man anfangen, wenn man mehr als 400 asiatische Restaurants zur Auswahl hat? Der Dumpling Trail ist eine gute Einführung in das, was hier auf der Speisekarte steht.

Wenn du Kinder hast, solltest du unbedingt Fort Langley National Historic Site besuchen, ein Handelsfort der Hudson's Bay Company aus dem Jahr 1827. Das Dorf Fort Langley ist ein ganz bezauberndes Ziel, dessen Straßen von einzigartigen Boutiquen und Restaurants gesäumt sind. Verbringe den Tag mit einem Bummel durch das Antiquitätengeschäft und stärke dich anschließend mit einer reichhaltigen Hummusschale und einem Glas Rosé im Sabà Café und Bistro.

Verlasse den Highway und verbringe einen idyllischen Tag auf den Landstraßen zu den außergewöhnlichen Käsereien im Fraser Valley.

Nimm eine Kühlbox mit und kaufe den luxuriösen Triple-Cream-Brie-Style Lady Jane bei Farm House Natural Cheeses in Agassiz, den frischen Chèvre bei Milner Valley Cheese in Langley oder den herrlich gereiften Cheddar bei Golden Ears Cheesecrafters in Maple Ridge. Du hast es eilig? Auf einem Markt auf dem Land (wie dem Lepp Farm Market in Abbotsford) findest du sie alle an einem Ort.

Das heiße, trockene und fruchtbare Farmland des Similkameen Valley ist die Bio-Hauptstadt Kanadas, mit vielen Hektar Weinbergen und unzähligen Obst- und Gemüseplantagen. Ein Großteil dieser reifen Produkte landet in den familiengeführten Obstständen, die den Highway zwischen Keremeos und Cawston säumen. Je nach Saison kannst du hier Kirschen, Gurken, Pfirsiche, Tomaten oder Kürbisse kaufen, um sie jetzt zu genießen oder für später aufzubewahren. Nimm eine Kühlbox (oder zwei) mit und plane, deinen Einmachtopf zu entstauben.

Von der sonnenverwöhnten Wüste im Süden bis zu den bewaldeten Seen im Norden ist das Okanagan Valley seit langem die Heimat indigener Völker, die von den wilden Zutaten lebten, die hier in Hülle und Fülle wachsen. Jetzt lassen talentierte Köche ihre jahrhundertealten kulinarischen Bräuche wieder aufleben, darunter: Murray McDonald im The Bear, the Fish, the Root and the Berry in Osoyoos und David Leards in der Quaaout Lodge in Little Shuswap. Indem sie alte Traditionen mit neuen Techniken verbinden, zaubern sie einige der aufregendsten Gerichte des Tals.

Historisch gesehen kommen im Frühjahr Dutzende mexikanischer Landarbeiter in den Okanagan, um in den Weinbergen zu arbeiten, und ihr Einfluss zeigt sich in der großen Auswahl an frischen und getrockneten Chilis an den Obstständen rund um Oliver. Außerdem gibt es hier Restaurants, die authentische mexikanische Tacos und andere Gerichte anbieten. Schau bei TacoRiendo vorbei und versuch gar nicht erst, dem Carne Asada zu widerstehen.