Nelson | Kari Medig
Nelson | Kari Medig
BC's Bounty: Ein lokaler Leitfaden für winterliche Aromen und Feste
Geschrieben von: Destination British Columbia 13. Januar 2026
Es ist die Zeit des Glühweins mit Fondue-Dips, der Winterspaziergänge mit dampfendem, heißem Kakao und der Kamingespräche an gemütlichen Orten - und das alles im Kreise unserer Lieben. Während wir unseren Teil dazu beitragen, verantwortungsbewusst zu sein und uns gegenseitig zu schützen, ist die Winterzeit auch eine Zeit, in der wir uns auf neue und alte Weise wiederfinden.
Prost auf die lokalen Geschmäcker und Feste und die vielen Möglichkeiten, die Früchte von BC in dieser Saison zu feiern.
Capilano Suspension Bridge | Destination Vancouver
Vancouver & Lower Mainland
Vancouvers festliche Stimmung erwacht im Winter mit schillernden Lichterketten, kulinarischen Köstlichkeiten und Feierlichkeiten bis weit ins neue Jahr hinein.
Hol dir Appetit bei leichten Spaziergängen überall im Lower Mainland. In Vancouver schau dir die Bright Nights in Stanley Park und das VanDusen Festival of Lights an; Das Winter Solstice Lantern Festival kehrt dieses Jahr im Dezember auch nach False Creek zurück. Auf der anderen Seite der Bucht schau dir die Canyon Lights an der Capilano Suspension Bridge an; oder genieße die Surrey Holiday Lights und die Lights at Lafarge in Coquitlam (bis Mitternacht an Silvester), beide mit dem SkyTrain erreichbar.
Am Weihnachtstag verleiht das ARC Restaurant im Fairmont Waterfront seinem Bottomless Brunch eine besondere Note mit unbegrenzten festlichen Köstlichkeiten wie gebratenem Truthahn mit allen Beilagen, Eierlikör-Smoothies und Lachs Benedict. Brunch-Gäste können den Nachmittag entspannt mit einer Schlittschuhfahrt im Shipyards Commons auf der gegenüberliegenden North Shore von Vancouver ausklingen lassen.
In Richmond kannst du eine selbstgeführte Tour durch Stevestons Winter in the Village und die Bootsausstellung am Fisherman’s Wharf machen, und wenn du schon da bist, verpasse nicht die Süßigkeiten. Mach einen Einkaufsbummel für winterliche Leckereien und Backwaren von Something Sweet, Sweet Surrender Gelato, Sinfully the Best und Outpost Mini Donut Company.
Wenn du ein Winterwunderland in der Nähe der Stadt erleben möchtest, solltest du bis zum 3. Januar mit der Skyride-Bahn zum Peak of Christmas nach Grouse Mountain fahren. Besuche den Weihnachtsmann, wandere auf dem Lightwalk durch leuchtende Tunnel im Wald und laufe Schlittschuh auf einem Teich auf dem Berg. Frühaufsteher können an ausgewählten Terminen im Dezember ein Frühstücksbuffet mit dem Weihnachtsmann buchen.
Wenn du im Dezember noch nicht genug hast, gibt's im neuen Jahr noch mehr Möglichkeiten, dich zu verwöhnen. Im Januar geht's wieder los mit Dine Out Vancouver. Kombiniere deine Abende in der Stadt mit einem flüssigen Dessert von einem der vielen teilnehmenden Anbieter im Rahmen des diesjährigen Hot Chocolate Festivals. Schlendere von Januar bis Mitte Februar durch die Stadt, um bei winterlichen Spaziergängen die beste Tasse Kakao zu finden.
Feiere das chinesische Neujahrsfest im Februar mit einem Abendessen in einem der berühmten Restaurants von Richmond, wie dem Jade Seafood Restaurant, dem Fisherman’s Terrace oder dem Chef Tony Seafood Restaurant.
VanDusen Botanical Garden Festival of Light
Grouse Mountain | Rishad Daroowala
Gibsons | BC Ale Trail
Sunshine Coast
Viele Cidre-Hersteller und Brauereien an der Sunshine Coast bieten beheizte Außenterrassen und gemütliche Innenbereiche an, während sie saisonale Leckereien servieren.
In Gibsons entspanne dich auf dem Bauernhof bei Persephone Brewing mit wöchentlichen Essensangeboten und Feuerstellen im Freien. Geh zu Tapworks Brewing für eine beheizte Terrasse mit Aussicht (Tipp: manchmal kannst du Wale sehen) und ihren überdachten Burger Shack, der Sonntagsbrunch serviert. Besuche Banditry Cider, die neueste Ergänzung der Sunshine Coast, für eine lodernde Feuerstelle im Freien und Charcuterie-Boxen zum Mitnehmen. Während ihr Nachbar, Sunday Cider, ein Abholfenster im Freien sowie einen Picknickbereich hat, also bring deine Schichten an einem trockenen Tag mit und genieße die frische Winterluft mit deinem Getränk. Die Bricker Cider Company, etwas außerhalb von Sechelt, serviert Happy Hour Specials aus The Shed, darunter Chili im Brotkorb und Pulled Pork Sandwiches, sowohl drinnen als auch auf einer überdachten Terrasse.
Wenn du lieber auf eigene Faust losziehen willst, fahr einfach ein paar versteckte Waldwege entlang, um schwer zu findende Food Trucks wie den Pop-up-Pizzastand von Coast Forno zu entdecken, der seine Pizzen im Holzofen backt.
Victoria | Jordan Dyck
Victoria & Vancouver Island
Verbringe einen Nachmittag damit, eine Tradition zu genießen, die seit 113 Jahren besteht. Buche eine Feiertagsausgabe des Festive Afternoon Tea im Fairmont Empress, komplett mit Blick auf Victorias Inner Harbour; oder erlebe Weihnachten auf der Veranda, mit S’more-Kits am Kamin, inklusive hausgemachter Ingwerkeks-Graham-Cracker. Wenn Weihnachtscocktails eher dein Ding sind, geh zur Q Bar und mach es dir auf einem Hocker in diesem klassischen Victoria-Treffpunkt gemütlich, der von der Liste Canada’s 100 Best für 2020 zu einer der 50 besten Bars gekürt wurde.
Fünfundvierzig Minuten weiter auf der Insel kommst du bei Merridale Cidery & Distillery mit preisgekröntem Cider und Spirituosen in Festtagsstimmung. Schlendere durch den festlichen Feen-Obstgarten, während du Glüh-Cider schlürfst, bevor du dich zu einem Cocktail-Flight und einem Farm-to-Fork-Menü im The Eatery niederlässt.
Weiter nördlich findest du auf dem überdachten Island Roots Farmer's Market in Nanaimo jeden Mittwoch von 15 bis 18 Uhr Produkte aus lokalem Anbau und handwerkliche Erzeugnisse. Nach dem Marktbesuch kannst du im nahegelegenen Beban oder Diver Lake Park einen Winterspaziergang an der frischen Luft machen.
Du fährst an die Westküste der Insel? Stärke dich für lange Spaziergänge entlang der scheinbar endlosen Strandabschnitte zwischen Tofino und Ucluelet mit lokalen Köstlichkeiten, die von Kaffee bis Seetang reichen.
Whistler
In Whistler gibt es keinen Mangel an gemütlichen Lounges und Kaminen, an die du dich kuscheln kannst. Nach einem langen Tag auf der Piste, einem Vallea Lumina Multimedia-Nachtspaziergang oder einem Bummel durch Whistler Village unter dem Blätterdach schillernder Lichter wartet immer ein Platz an einem warmen Feuer auf dich. Die Mallard Lounge des Fairmont, die Braidwood Tavern im Four Seasons, die Firerock Lounge im Westin und die Cure Lounge & Patio in der Nita Lake Lodge bieten alle eine außergewöhnliche Après-Winterstimmung. Wenn es eher dein Stil ist, draußen zu bleiben, pack dich warm ein (oder behalte deine Skiausrüstung an) und setz dich ans Feuer bei der Garibaldi Lift Company oder dem Dubh Linn Gate.
Für ein festliches Fondue gehst du in die Crepe Montagne des Dorfes. Lust auf Abenteuer? Nimm an einem Crystal Hut Fondue Erlebnis teil, um unter den Sternen auf dem Blackcomb Mountain zu speisen, oder nimm an der Yukon Breakfast Schneemobiltour von Canadian Wilderness Adventures zum Sproatt Mountain teil. Im Four Seasons Whistler gibt es eine geheime Cocktail-Ecke am Kamin, die du dir nicht entgehen lassen solltest: den Patio Camper. Bestelle unbedingt die Tipsy Snowman Hot Chocolate (mit oder ohne Kohlensäure).
Whistler Village | Blake Jorgenson
Garibaldi Lift Company | Whistler
Naramata Inn | Hubert Kang
Kettle Valley | Myra Canyon
Kelowna, Kamloops und der Thompson Okanagan
Im Winter werden die Früchte dieser fruchtbaren Region in den Verkostungsräumen der Weingüter, in den Restaurants und auf den Karnevalsplätzen feierlich in Szene gesetzt.
In Penticton kannst du im Nickle Plate Nordic Centre Langlauf betreiben oder Winterwanderungen auf den Myra Canyon Trestles unternehmen, bevor du im Bogners of Penticton einkehrst. Das Farm-to-Table-Menü des Küchenchefs wechselt häufig, und die Gerichte werden in einem Haus im Tudor-Stil für ein gemütliches Winteressen serviert. Nach dem Abendessen findest du ein lokales Weingut mit einem Verkostungsraum, der schneebedeckte Weinberge überblickt. In Summerland solltest du das Winter Wine Experience im Okanagan Crush Pad nicht verpassen, wo du aus drei festlichen Weinproben mit sechs Weinen und einer Charcuterie-Platte wählen kannst.
Nordöstlich von Penticton findest du diesen besonderen Ort, um die Feiertage zu feiern: das Naramata Inn. Dieses über 133 Jahre alte historische Gebäude, festlich beleuchtet, ist den ganzen Dezember über ein besonderer Anziehungspunkt. Oder reserviere einen Tisch, um Weihnachten oder Silvester stilvoll zu feiern, mit einem saisonalen Menü, das sorgfältig für diesen Anlass zusammengestellt wurde. In Kelowna gibt es den ganzen Dezember über Feiertagsveranstaltungen, darunter Märkte in der Innenstadt, Weingut-Events und festliche Konzerte.
Ein echtes kanadisches Wintererlebnis ist eine Fahrt mit dem Pferdeschlitten zu einer Hütte in den Wäldern, wo du bei Kerzenlicht ein von einem Küchenchef zubereitetes Gourmet-Menü genießen kannst. Dieses Erlebnis in Big White, etwas außerhalb von Kelowna, ist perfekt für kulinarische Liebhaber, die sich nach einem kleinen Abenteuer sehnen.
Der Vernon Winter Carnival geht im Februar zwei Wochen lang ab. Probier die leckeren Kreationen beim Chili-Kochwettbewerb im Freien, beim Sip & Savour-Event, beim Pfannkuchenfrühstück oder beim Meant to Bee: Cheese, Mead, & Honey Pairing Experience. Genieß die festlichen Winterparaden, die Feuerwerksshow Carnival of Lights und das Snow Sculpture Symposium.
Schlendere durch Kamloops’ Innenstadt-Märchen-Dorf, um Schaufenster zu sehen, die in deinen Lieblingsmärchen-Themen dekoriert sind. Schau in jedem Laden vorbei, um lokal einzukaufen und Leckereien von The Art We Are oder Kunsthandwerk von Far & Wide, Crooked Crown und mehr zu entdecken. Dann stärke dich in einem der vielen Restaurants oder Brauereien in der Innenstadt.
Rossland | Steve Ogle
Kootenay Rockies
Winter in den Kootenay Rockies bedeutet, dass der Schnee langsam vor den Fenstern der Hütten fällt, Winterspaziergänge in verschneiten Landschaften und gemütliche Mahlzeiten und Après-Tränke.
Im Panorama Mountain Resort ist das Elkhorn Cabin Raclette ein einzigartiges europäisch-kanadisches Wintererlebnis. Fahre den halben Berg hinauf und speise in 2.428 Metern Höhe, bevor du in den Panorama Springs Pools ein Bad nimmst . Wenn du noch mehr Wintererlebnisse haben möchtest, kannst du dich in den Fairmont Heiße Quellen inmitten der schillernden Weihnachtsbeleuchtung entspannen oder an einer geführten Schneeschuhwanderung teilnehmen, bevor du ein festliches Abendessen im Antler's at the Lodge Restaurant und ein spätes Lagerfeuer mit Marshmallows genießt.
Gemütliche Bergstädte entlang des Powder Highway sind bekannt für ihre Pre-Ski-Café- und Bäckereiszene, genauso wie für ihre Après-Ski-Barszene. Schau dir bekannte Favoriten wie La Baguette und The Modern Bakeshop and Cafe in Revelstoke, Oso Negro in Nelson und Hooper’s Bakery in Rossland an, um eine Backware und einen Espresso zu genießen, bevor es auf die Piste geht. Und wenn du deinen Besuch in Rossland gut planst, nimm am Spaß des Rossland Winter Carnival teil, Kanadas ältester Winterfeier, die im Januar stattfindet.
Nach einem langen Tag auf der Piste kannst du auf den Kootenay Rockies West und Kootenay Rockies East Ale Trails die Brauerei-Hotspots in jeder Bergstadt finden.
Diese Jahreszeit beginnt mit dem Getöse der Weihnachtsfeiern und geht über in die gemütliche und ruhige Stimmung des tiefen Winters. Es ist die Zeit, in der du mit deinen Lieben bei gutem Essen, gutem Wein und guter Laune zusammenkommst, bevor die ersten Anzeichen des Frühlings die Energie wieder ankurbeln. Entspanne dich und tauche ein in die Aromen und Feste der gemütlichen Jahreszeit und in die winterlichen Gaben von BC.
Hilfreiche Routeninformationen und Tipps für deine Winterreise findest du unter Top 5 Ways to Enjoy Winter in BC.
Ursprünglich veröffentlicht im Dezember 2021.
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