Ein Blick auf Nelson in der Abenddämmerung von der anderen Seite des Kootenay Lake Ein Blick auf Nelson in der Abenddämmerung von der anderen Seite des Kootenay Lake BC's Bounty: Ein lokaler Leitfaden für winterliche Aromen und Feste
Geschrieben von: Destination British Columbia 15. Dezember 2021
Es ist die Zeit des Glühweins mit Fondue-Dips, der Winterspaziergänge mit dampfendem, heißem Kakao und der Kamingespräche an gemütlichen Orten - und das alles im Kreise unserer Lieben. Während wir unseren Teil dazu beitragen, verantwortungsbewusst zu sein und uns gegenseitig zu schützen, ist die Winterzeit auch eine Zeit, in der wir uns auf neue und alte Weise wiederfinden.
Prost auf die lokalen Geschmäcker und Feste und die vielen Möglichkeiten, die Früchte von BC in dieser Saison zu feiern.
Capilano Hängebrücke bei Nacht mit Canyon Lights Vancouver & Lower Mainland
Vancouvers festliche Stimmung erwacht im Winter mit schillernden Lichterketten, kulinarischen Köstlichkeiten und Feierlichkeiten bis weit ins neue Jahr hinein.
Mach dir Appetit auf die Lichterwanderungen, die überall auf dem Lower Mainland stattfinden. In Vancouver kannst du die Bright Nights im Stanley Park (bis zum 2. Januar) und das VanDusen Festival of Lights (bis zum 3. Januar) besuchen; das Winter Solstice Lantern Festival kehrt dieses Jahr im Dezember auch nach False Creek zurück. Auf der anderen Seite der Küste kannst du die Canyon Lights an der Capilano Suspension Bridge (bis 23. Januar), die Surrey Holiday Lights (bis 2. Januar) und die Lights at Lafarge in Coquitlam (bis Mitternacht an Silvester) besuchen, die beide mit dem SkyTrain erreichbar sind.
Am ersten Weihnachtstag bietet das ARC Restaurant im Fairmont Waterfront einen Bottomless Brunch mit einer unbegrenzten Auswahl an gebratenem Truthahn mit allem Drum und Dran, Eierlikör-Smoothies und Räucherlachs-Benedikt. Brunch-Gänger können den Nachmittag mit einer Runde Schlittschuhlaufen in den Shipyards Commons, gleich gegenüber an Vancouvers North Shore, ausklingen lassen.
In Richmond kannst du eine selbstgeführte Tour durch Stevestons Winter in the Village und Fisherman's Wharf machen, und wenn du schon mal da bist, solltest du auch die Süßigkeiten nicht verpassen. Stöbere in den Geschäften von Something Sweet, Sweet Surrender Gelato, Sinfully the Best, The Sweet Spot und Outpost Mini Donut Company nach winterlichen Leckereien und gebackenen Köstlichkeiten .
Wenn du ein Winterwunderland in der Nähe der Stadt erleben möchtest, solltest du bis zum 3. Januar mit der Skyride-Bahn zum Peak of Christmas nach Grouse Mountain fahren. Besuche den Weihnachtsmann, wandere auf dem Lightwalk durch leuchtende Tunnel im Wald und laufe Schlittschuh auf einem Teich auf dem Berg. Frühaufsteher können an ausgewählten Terminen im Dezember ein Frühstücksbuffet mit dem Weihnachtsmann buchen.
Wenn du im Dezember nicht satt geworden bist, bietet das neue Jahr noch mehr Möglichkeiten, dich zu verwöhnen. Dine Out Vancouver kehrt vom 14. bis 31. Januar 2022 zurück und bietet Möglichkeiten, die lokale Küche zu unterstützen und Menüs zu probieren. Reservierungen sind ab dem 6. Januar möglich. Kombiniere deine Abende in der Stadt mit einem flüssigen Dessert von einem der Dutzenden von teilnehmenden Anbietern im Rahmen des diesjährigen Hot Chocolate Festivals. Vom 15. Januar bis zum Valentinstag kannst du deine Winterspaziergänge mit einer Jagd nach der besten Tasse Kakao verbinden.
Feiere das chinesische Neujahrsfest im Februar mit einem Abend in einem der berühmten Restaurants in Richmond wie dem Jade Seafood Restaurant, Fisherman's Terrace oder dem Chef Tony Seafood Restaurant. Der 1. Februar läutet das Jahr des Tigers ein, wenn sich die Familien traditionell zu einem Wiedersehensessen treffen, um das neue Mondjahr einzuläuten.
VanDusen Botanical Garden Festival of Light 
Grouse Mountain Der Gipfel des Weihnachtsschneeschuhwanderns 
Persephone Brewing Company in Gibsons | BC Ale Trail Sunshine Coast
Viele Cider- und Bierbrauereien an der Sunshine Coast beheizte Terrassen und gemütliche Innenräume und bieten saisonale Leckereien an.
Entspann dich in Gibsons auf dem Bauernhof bei Persephone Brewing mit wöchentlichen Food-Specials und Feuerstellen im Freien. Schau bei Tapworks Brewing vorbei, wo es eine beheizte Terrasse mit Aussicht gibt (Tipp: Manchmal kann man sogar Wale sehen) und wo die überdachte Burger Shack jeden Sonntag Brunch serviert. Besuche Banditry Cider, den neuesten Zuwachs Sunshine Coast, mit einer gemütlichen Feuerstelle im Freien und Charcuterie-Boxen zum Mitnehmen. Der Nachbar Sunday Cider hat ein Abholfenster im Freien sowie einen Picknickbereich. Bring also an einem trockenen Tag deine Jacke mit und genieße die frische Winterluft mit deinem Drink. Die Bricker Cider Company, etwas außerhalb von Sechelt, bietet Happy-Hour-Specials von The Shed, darunter Chili im Brottopf und Pulled-Pork-Sandwiches, sowohl drinnen als auch auf der überdachten Terrasse.
Wenn du lieber auf eigene Faust unterwegs bist, kannst du auf versteckten Waldwegen nach Foodtrucks wie Coast Forno's Pop-up-Pizza aus dem Holzofen oder dem ganztägigen Frühstück The Shortcut suchen.
Das Fairmont Empress in Victoria | Jordan Dyck Victoria & Vancouver Island
Verbringe einen Nachmittag mit einer Tradition, die schon seit 113 Jahren besteht. Reserviere einen festlichen Nachmittagstee im Fairmont Empress mit Blick auf den Innenhafen von Victoria oder erlebe "Christmas on the Veranda" mit S'more-Kits am Feuer und hausgemachten Graham Crackern aus Ingwerkeksen. Wenn du eher auf weihnachtliche Cocktails stehst, kannst du es dir in der Q Bar gemütlich machen, die von Canada's 100 Best als eine der 50 besten Bars für 2020 ausgezeichnet wurde.
Fünfundvierzig Minuten weiter oben auf der Insel kannst du dich mit preisgekröntem Apfelwein und Spirituosen in der Merridale Cidery & Distillery in Weihnachtsstimmung bringen. Schlendere durch den Obstgarten und schlürfe dabei einen Glühwein, bevor du dich in der Eatery zu einem Cocktail-Flug und einem Bauernhofgericht niederlässt.
Weiter nördlich findest du auf dem überdachten Island Roots Farmer's Market in Nanaimo jeden Mittwoch von 15 bis 18 Uhr Produkte aus lokalem Anbau und handwerkliche Erzeugnisse. Nach dem Marktbesuch kannst du im nahegelegenen Beban oder Diver Lake Park einen Winterspaziergang an der frischen Luft machen.
Du bist auf dem Weg zur Westküste der Insel? Tanke lange Spaziergänge entlang der scheinbar endlosen Strandabschnitte zwischen Tofino und Ucluelet mit lokalen Köstlichkeiten, die von Kaffee bis Seetang reichen.
Whistler
In Whistler mangelt es nicht an gemütlichen Lounges und Kaminen, an denen du dich einkuscheln kannst. Nach einem langen Tag auf der Piste, einer Multimedia-Nachtwanderung im Vallea Lumina oder einem Spaziergang durch das Whistler Village unter dem Lichterdach gibt es immer einen Platz an einem warmen Feuer. Die Mallard Lounge im Fairmont, die Braidwood Tavern im Four Seasons, die Firerock Lounge im Westin und die Cure Lounge & Patio in der Nita Lake Lodge bieten allesamt außergewöhnliche Après-Winter-Atmosphäre. Wenn du lieber in den Elementen bleibst, kannst du dich einpacken (oder die Skiausrüstung anbehalten) und im Garibaldi Lift Company oder im Dubh Linn Gate am Kamin sitzen.
Für ein festliches Fondue gehst du in die Crepe Montagne des Dorfes. Lust auf Abenteuer? Nimm an einem Crystal Hut Fondue Erlebnis teil, um unter den Sternen auf dem Blackcomb Mountain zu speisen, oder nimm an der Yukon Breakfast Schneemobiltour von Canadian Wilderness Adventures zum Sproatt Mountain teil. Im Four Seasons Whistler gibt es eine geheime Cocktail-Ecke am Kamin, die du dir nicht entgehen lassen solltest: den Patio Camper. Bestelle unbedingt die Tipsy Snowman Hot Chocolate (mit oder ohne Kohlensäure).
Menschen, die in Whistler Village spazieren gehen. 
Eine Gruppe von Freunden genießt den Après-Ski bei der Garibaldi Lift Company in Whistler 
Feines Essen im Naramata Inn 
Schneeschuhwandern auf dem Kettle Valley Rail Trail im Myra Canyon Kelowna, Kamloops und der Thompson Okanagan
Im Winter werden die Früchte dieser fruchtbaren Region in den Verkostungsräumen der Weingüter, in den Restaurants und auf den Karnevalsplätzen feierlich in Szene gesetzt.
In Penticton kannst du im Nickle Plate Nordic Centre Langlaufski laufen oder auf den Myra Canyon Trestles Winterwanderungen unternehmen, bevor du im Bogners of Penticton essen gehst. Die Speisekarte wechselt alle 10 Tage und die Gerichte werden in einem Haus im Tudor-Stil serviert - ein gemütliches Winteressen. Nach dem Essen kannst du in einem der örtlichen Weingüter eine Weinprobe mit Blick auf die schneebedeckten Weinberge machen. In Summerland solltest du das Winter Wine Experience im Okanagan Crush Pad nicht verpassen, wo du aus drei festlichen Weinflights mit sechs Weinen und einer Wurstplatte wählen kannst.
Nordöstlich von Penticton findest du im Naramata Inn einen besonderen Ort, um die Feiertage zu feiern. Das 133 Jahre alte, denkmalgeschützte Gebäude ist festlich beleuchtet und beherbergt im Dezember eine saisonale Pop-up-Weinbar. Du kannst auch einen Tisch reservieren, um Weihnachten oder den Jahreswechsel stilvoll zu feiern, mit einem saisonalen Menü, das speziell für diesen Anlass zusammengestellt wurde. In Kelowna gibt es den ganzen Dezember über weihnachtliche events, darunter Straßenmärkte in der Innenstadt, events auf Weingütern und festliche Konzerte. Für weitere winterliche Weinerlebnisse gibt es in West Kelowna eine Fülle von Möglichkeiten, zu trinken und zu feiern.
Ein echtes kanadisches Wintererlebnis ist eine Fahrt mit dem Pferdeschlitten zu einer Hütte in den Wäldern, wo du bei Kerzenlicht ein von einem Küchenchef zubereitetes Gourmet-Menü genießen kannst. Dieses Erlebnis in Big White, etwas außerhalb von Kelowna, ist perfekt für kulinarische Liebhaber, die sich nach einem kleinen Abenteuer sehnen.
Der Winterkarneval in Vernon beginnt am 4. Februar und events bis zum 14. Februar. Probiere die Kreationen beim Chili-Wettkochen im Freien, beim Sip & Savour Event, beim Pfannkuchenfrühstück oder beim Meant to Bee: Cheese, Mead, & Honey Pairing Experience. Kombiniere deine Gaumenfreuden mit festlichen Winterparaden, einem Feuerwerk beim Carnival of Lights und dem Schneeskulpturen-Symposium.
Schlendere durch Kamloops' Downtown Storybook Village und sieh dir die Schaufenster an, die mit deinen Lieblingsmotiven aus dem Märchenbuch dekoriert sind. In jedem dieser Läden kannst du einkaufen und Leckereien von The Art We Are oder Kunsthandwerkerprodukte von Far & Wide, Crooked Crown und vielen mehr erwerben. Anschließend kannst du dich in einem der vielen Restaurants oder Brauereien in der Innenstadt stärken.
Ein Skifahrer beim Spaziergang in der Innenstadt von Rossland Kootenay Rockies
Winter in den Kootenay Rockies bedeutet, dass der Schnee langsam vor den Fenstern der Hütten fällt, Winterspaziergänge in verschneiten Landschaften und gemütliche Mahlzeiten und Après-Tränke.
Im Panorama Mountain Resort ist das Elkhorn Cabin Raclette ein einzigartiges europäisch-kanadisches Wintererlebnis. Fahre den halben Berg hinauf und speise in 2.428 Metern Höhe, bevor du in den Panorama Springs Pools ein Bad nimmst . Wenn du noch mehr Wintererlebnisse haben möchtest, kannst du dich in den Fairmont Heiße Quellen inmitten der schillernden Weihnachtsbeleuchtung entspannen oder an einer geführten Schneeschuhwanderung teilnehmen, bevor du ein festliches Abendessen im Antler's at the Lodge Restaurant und ein spätes Lagerfeuer mit Marshmallows genießt.
Gemütliche Bergstädte entlang des Powder Highway sind für ihre Café- und Bäckereiszene vor dem Skifahren genauso bekannt wie für ihre Bar-Szene nach dem Skifahren. In den bekannten Cafés La Baguette und The Modern Bakeshop and Cafe in Revelstoke, Oso Negro in Nelson und Hooper's Bakery in Rossland kannst du vor dem Skifahren noch einen Espresso trinken. Und wenn du deinen Besuch in Rossland richtig einteilst, kannst du am Rossland Winter Carnival teilnehmen, Kanadas ältestem Winterfest, das vom 27. bis 30. Januar 2022 stattfindet.
Nach einem langen Tag auf der Piste kannst du auf den Kootenay Rockies West und Kootenay Rockies East Ale Trails die Brauerei-Hotspots in jeder Bergstadt finden.
Diese Jahreszeit beginnt mit dem Getöse der Weihnachtsfeiern und geht über in die gemütliche und ruhige Stimmung des tiefen Winters. Es ist die Zeit, in der du mit deinen Lieben bei gutem Essen, gutem Wein und guter Laune zusammenkommst, bevor die ersten Anzeichen des Frühlings die Energie wieder ankurbeln. Entspanne dich und tauche ein in die Aromen und Feste der gemütlichen Jahreszeit und in die winterlichen Gaben von BC.
Hilfreiche Routeninformationen und Tipps für deine Winterreise findest du unter Top 5 Ways to Enjoy Winter in BC.
Reisehinweise
Hier findest du aktuelle Informationen zu Warnungen und/oder Evakuierungsanordnungen bei Notfällen in BC.
Plane deine Route
Die neuesten Informationen über Straßensperrungen in der ganzen Provinz findest du bei Drive BC.
BC Parks
Erfahre mehr über Wander- und Radwege, Campingplätze in den Provinzen, Parkschließungen und mehr.
Pacific Rim Nationalpark | Abby Cooper