Wohltuende Abwechslungen entlang des Sea-to-Sky Highway und nördlich bis zum Mount Robson

Genieße die Aussicht an diesen leckeren Zwischenstopps.

Verfasst von: Julie Ovenell

Vom Meeresspiegel in Vancouver bis zu den Rocky Mountain Höhen des Mount Robson – du wirst garantiert eine grandiose Landschaft genießen. Aber wenn es Zeit für eine andere Art von Stärkung ist, gönn dir eine ordentliche Portion Left Coast Vibes an einem dieser köstlichen Zwischenstopps entlang des Weges.

Fergie's Café

Vom Highway 99 aus folgst du den Schildern zum Paradise Valley und du wirst wissen, dass du dich Fergie’s näherst, wenn du es riechst: Köstliche Aromen wehen durch das Squamish Valley, wenn der hauseigene Fleischräucherofen angeheizt wird. Das ursprüngliche kleine blaue Häuschen – ein beliebtes Ausflugsziel für Tourist*innen und Einheimische gleichermaßen –, das 2018 einem Brand zum Opfer fiel, floriert weiterhin in einem größeren, eleganteren und nachhaltigeren Raum auf über fünf bewaldeten Hektar im Sunwolf Riverside Resort abseits des Sea-to-Sky Highway. Die sorgfältig zusammengestellte Speisekarte bietet frische Zutaten aus der Region, die das gesamte Brunch-Spektrum abdecken, von BBQ Asado Hash und gebratenem Austernpilz-Karaage bis hin zu Brioche French Toast und hausgemachter Sauerteig-Tartine. (Und wenn du deine Eier mit einer Prise Aufregung bevorzugst, verpasse nicht die geheime Haussauce!) Täglich außer an Weihnachten und am Boxing Day geöffnet, nimmt Fergie’s keine Reservierungen entgegen. Egal: Es gibt einen grandiosen Blick auf den Mount Alpha, der dich von jeder Wartezeit ablenkt.

Barn Nork Aharn Thai

Weitere 50 km entlang des Sea-to-Sky Highway fahre zum Riverside Resort an den Ufern des lebhaften Fitzsimmons Creek in Whistler. Dies ist die unwahrscheinliche Heimat eines winzig kleinen Restaurants, das sich einen riesigen Ruf für seine köstlich authentische thailändische Küche erworben hat. Barn Nork hat nur vier Tische, daher ist es ratsam, eine Woche im Voraus anzurufen, um zu reservieren – andernfalls plane, Essen zum Mitnehmen zu bestellen und die Aussicht auf die Natur von der lizenzierten Außenterrasse oder den nahegelegenen Grünflächen zu genießen. Die Öffnungszeiten sind kurz – es ist am besten, vorher nachzuschauen – daher können Wartezeiten manchmal lang sein, aber das bei Fans beliebte grüne Curry, Rindfleisch Massaman und Pad Thai sind die Geduld wert. Bonus für Hundefreund*innen: Hunde sind hier willkommen!

Die Beer Farmers Family Brewery

Hinter Whistler fährst du weiter nördlich entlang des Highway 99 und schon bald tauchst du in das fruchtbare Pemberton Valley ein, wo die Familie Miller auf ihrer idyllischen Bio-Farm in vierter Generation an der Pemberton Meadows Road The Beer Farmers, eine Craft-Brauerei, betreibt. Hier kannst du die Aussicht buchstäblich schmecken. Qualitätsbier beginnt mit Qualitätsboden, und diese reiche Erde nährt Gerste und Hopfen, die den einzigartigen Geschmack der vor Ort hergestellten Lagerbiere und Ales prägen. Es gibt einen familienfreundlichen Verkostungsraum und eine angrenzende hundefreundliche Außenterrasse: Probiere das Farmer’s Daughter White – ein traditionelles Bier nach belgischer Art, das bei den BC Beer Awards ein Hit war. (Öffnungszeiten und Speisekarten ändern sich saisonal, daher solltest du dich vorab informieren.)

The Wild Flour Cafe

In der malerischen Stadt Clearwater – 1,5 Stunden nördlich von Kamloops entlang des Yellowhead Highway – findest du Wild Flour, ein beliebtes Café, das Suppen, Brot und Backwaren aus regionalen Zutaten und frisch zubereitet anbietet. Dies ist der perfekte Ort, um ein gesundes und leckeres Picknick-Mittagessen für das Blue River Wegenetz zu holen, das etwa eine Stunde Fahrt weiter entlang des Highway 5 liegt. Schau dir unbedingt die neue Fußgänger-Hängebrücke an, die die Wege auf beiden Seiten des dramatisch schönen Flusses verbindet. Oder fahre eine Stunde weiter nach Tete Jaune Cache und biege auf den Highway 16 in Richtung Rearguard Falls Provincial Park im Schatten des Mt. Robson ab. Im August hast du vielleicht das Glück, den Ansturm der zurückkehrenden Chinook-Lachse zu sehen, die versuchen, die Wasserfälle zu überspringen, um nach einer anstrengenden Reise den Fraser River hinauf ihre Laichgründe zu erreichen. (Und denk daran: Rechne mit wechselhaftem Wetter, egal zu welcher Jahreszeit – sei bereit, dich in Schichten anzuziehen!)

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