Weinberge und Gastronomie

Hier sind ein paar Tipps, wie du die Gastronomieszene in den Tälern und Weinbergen erleben kannst:

• Das Restaurant im Poplar Grove – Das inspirierte Team von Küchenchefin Stacy Johnson serviert Gerichte aus streng lokalen Zutaten in einem modern gestalteten Speisesaal mit atemberaubendem Blick auf die Naramata Bench. Der perfekte Ort, um den beliebten Rosé des Poplar Grove zu genießen.
• Der Bär, der Fisch, die Wurzel und die Beere – speise im Spirit Ridge Resort in Osoyoos, das in der einzigen kleinen Wüste Kanadas liegt. Das Restaurant ist nach den vier Nahrungshäuptlingen des Syilx-Volkes benannt und lässt sich kulinarisch von den Traditionen der indigenen Küche inspirieren.
• Kochkurse an der Lakehouse Kitchens Cooking School in Kelowna – Lerne von den besten Kochlehrern des Okanagan, die dir beibringen, wie man frische, regionale Aromen in einer professionellen Küche kombiniert. ODER die dir beibringen, wie man frische Zutaten aus der Region in meisterhafte/köstliche kulinarische Kreationen verwandelt.
• Winzer-Dinner im Phantom Creek Estates – Mit Blick auf einige der besten Lagen des Black Sage Bench rund um Oliver bietet dieses architektonisch beeindruckende, kunstreich ausgestattete Weingut saisonale Koch- und Weinabende sowie Verkostungen von Weinen, die gemeinsam mit dem renommierten beratenden Winzer und Verfechter der Nachhaltigkeit Olivier Humbrecht kreiert wurden.

Genieße lokale Weine an diesen Standorten von Valleys & Vineyards:

Apfelwein, Bier und Wein

• Creek & Gully – Auf diesem bio-zertifizierten Apfelhof in Naramata solltest du unbedingt im Verkostungsraum vorbeischauen und den köstlichen Crabby-Pear-Cider, handwerklich hergestellte Limonaden in Dosen und Fruchtsäfte probieren.
• BC Ale Trail – Lade dir die App herunter, um individuelle Routen zusammenzustellen, die Outdoor-Abenteuer, lokale Entdeckungen und Craft-Bier verbinden. Folge dem Kelowna and West Kelowna Ale Trail und dem Penticton Ale Trail durch das Okanagan-Tal.
• Nk’Mip Cellars – Probier im ersten Weingut Nordamerikas, das sich im Besitz der indigenen Bevölkerung befindet, Weine aus der Quam Qwmt-Serie („Exzellenz erreichen“) von Nk’Mip, darunter Syrah, Pinot Noir und einen Riesling-Eiswein. Genießdein Mittagessen im Sweetgrass, dessen Speisekarte von der indigenen und der modernen Küche inspiriert ist.
• Orofino Vineyards – In Cawston im Similkameen Valley findest du dieses nachhaltig erbaute Weingut aus Strohballen, das für seinen Premium-Rotwein „Beleza“, seinen wildgärigen Riesling und seinen süßen Spätlese-Muskateller bekannt ist. Buche eine individuelle Weinprobe bei Winzer John Weber.
• Kismet Estate Winery – Erlebe auf diesem Weingut der Familie Oliver im Restaurant Manzil ein indisches Essen nach dem „Shared-Plate“-Prinzip und probiere den preisgekrönten Cabernet Franc und den Phulkari Rosé des jungen Winzers Manpreet Dhaliwal.

Weinverkostungsrouten

• District Wine Village – In Oliver sorgen eine Brennerei, eine Brauerei, eine handwerkliche Bäckerei sowie mehrere Kleinweingüter und Verkostungsräume – dazu noch Live-Unterhaltung – für einen unterhaltsamen Tagesausflug. Shuttlebusse fahren von nahegelegenen Knotenpunkten wie Penticton, Okanagan Falls, Oliver und Osoyoos ab.
• Bottleneck Drive – Weniger als eine Autostunde südlich von Kelowna liegen die 18 Wein-, Bier- und Cider-Stationen rund um Summerland, die in drei praktische Routen unterteilt sind. Die Landschaft ist so malerisch, dass du sie vielleicht aus dem Fernsehen oder aus Filmen wiedererkennst.
• Mission Hill: Eine legendäre Reise vom See zum Weingut – Besuche drei der besten Weingüter von Kelowna auf einer ganztägigen privaten Yachtcharter für zwei bis sechs Gäste. Genieße bei Martin’s Lane Pinot Noir und Riesling aus Kleinserien sowie die Architektur von Tom Kundig; schlürfe einen ausdrucksstarken Chardonnay und speise zum Mittagessen im Restaurant Home Block des CedarCreek Estate; und beende den Tag mit einem Bad im Okanagan-See, gefolgt von einem Abendessen und einer Verkostung im Restaurant Terrace des Mission Hill Family Estate.

Wellness und Weinregion

Trauben gelten schon lange als antioxidatives Superfood, aber nur im Okanagan-Tal verschmelzen Wellness und Weinregion zu diesen weiteren innovativen Erlebnissen, die das ganze Jahr über buchbar sind.

• Sparkling Hill Resort and Spa – Zu den Erlebnissen in diesem europäisch inspirierten Hotel und seinem KurSpa gehören eine Kryokammer sowie sieben thematisch gestaltete Dampf- und Saunaräume.
• Summerhill Pyramid Winery – Dieses Bio-Weingut aus British Columbia – und das einzige biodynamische Weingut mit Demeter-Zertifizierung – nutzt alte Geometrie für die Reifung seiner mit Goldmedaillen ausgezeichneten Weine in einer verkleinerten Nachbildung der Großen Pyramide.

Genieße die frischen Aromen von Valleys & Vineyards:

Bauernmärkte

Halte kurz an, um einen Blick auf die bunten Körbe mit frisch geerntetem Obst und Gemüse zu werfen – so schön, dass sie sich für einen Restaurantteller eignen würden, und so lecker, dass man sie perfekt als Snack für unterwegs genießen kann. Auf solchen Bauernmärkten findest du die frischesten Erzeugnisse der Saison.

• Plot Twist Farms – Auf dem Naramata Bench gelegen, nur 10 Autominuten von Penticton entfernt, beliefert dieser Anbieter die besten Restaurants im Okanagan und verkauft zudem handwerklich hergestellte Produkte direkt ab Hof.
  Parsons Farm Market – Entdecke eine bunte Auswahl an Herbstprodukten, von Kürbis bis hin zu Äpfeln und Birnen, auf dem ältesten Bauernmarkt im Dorf Keremeos im Similkameen Valley, das als „Obststand-Hauptstadt Kanadas“ bekannt ist.
• Everything Wild – Der Wildkräutersammler Scott Moran ist bei den lokalen Köchen wegen seiner Pilze, wilden Brennnesseln, Hagebutten und vielem mehr sehr beliebt. Du findest ihn auf dem Kelowna Farmers’ and Crafters’ Market.

Spezialbetriebe

Wo Weinberge auf Gletscherseen treffen, öffnen Winzer ihre Tore und bieten dir einzigartige Geschmackserlebnisse, Agrotourismus-Erlebnisse und herbstlich gefärbte Ausblicke auf das Tal.
Gellatly Nut Farm Regional Park – In diesem historischen Obstgarten in West Kelowna kannst du deine eigenen Haselnüsse, Kastanien und Walnüsse sammeln, die von den Laubdächern fallen. Kauf dir geschwungene Schalen aus Baumholz und nimm ein Bad am Strand des Parks.

• Arlo’s Honey Farm – Genieße den Geschmack von reinem Wildblumenhonig und den erdigen Duft von Bienenwachskerzen, Lippenbalsam und Lotionsriegeln. Erfahre bei einer vom Imker geführten Führung durch die Bienenstöcke und das „Bee Educated“-Zentrum, welche wichtige Rolle Bestäuber spielen.
• McMillan Farms – Erkunde das saisonale Maislabyrinth, das Kürbisfeld und die Heuwagenfahrten dieses Bauernhofs, nur eine kurze Autofahrt von der Innenstadt von Kelowna entfernt. Genieß einen heißen Apfelwein aus lokalem Apfelsaft vom Crafted Street Food Truck.

Handwerkliche Käsehersteller

Was zusammen wächst, passt auch zusammen: In diesen fruchtbaren Tälern und Weinbergen passen Wein, Apfelwein und Bier perfekt zu köstlichen Käsesorten, die vor Ort hergestellt oder sorgfältig ausgewählt wurden.

• Perseval and Young – Im North End Brewery District von Kelowna bieten erfahrene Käsehändler „Weekender“-Pakete mit Käse, Wurstwaren, Crackern und Konfitüren an.
• Upper Bench Winery & Creamery – Wenn du den sonnigen Geschmack von Naramata genießen möchtest, hol dir eine Scheibe „Gold“, einen buttrigen, handwerklich hergestellten Käse mit gewaschener Rinde.